"L'idée combine mon amour pour la ville, Bethléem, l'industrie de l'accueil, la cuisine, les produits locaux et le fait de redonner à la communauté locale", explique Fadi Kattan.
Hosh Jasmin est une ferme biologique et un restaurant situé sur une colline à Beit Jala, près de Bethléem, qui sert de la nourriture palestinienne traditionnelle.
En Palestine, l'entrepreneur Tasneem Abuhijleh met en place Tafkeek, une installation de démantèlement des e-déchets qui vise à relier les producteurs de e-déchets en Palestine et les entreprises de recyclage appropriées à l'étranger, principalement en Europe et en Asie.
Mnjm est une start-up palestinienne de recyclage, qui vend des matières premières aux usines et change l'attitude de la communauté envers les déchets.
Wael et Waem Bader prévoient d'aider l'économie avicole de la Palestine en fabriquant des conteneurs d'œufs à partir de papier recyclé - et en aidant par là même occasion l'environnement local.
Le Dar Abu Hassan Guest House aide les touristes à se familiariser avec les anciennes pratiques agricoles, culinaires et culturelles du magnifique village de Battir, en Palestine.
Malgré les difficultés, Mervat a atteint son objectif en apprenant toutes les astuces pour transformer le verre mis au rebut en objets décoratifs.
The Walking Tech continue à utiliser des matériaux recyclés dans ses produits, espérant donner l'exemple en en Palestine en matière de durabilité.
Palovina est une entreprise palestinienne qui commercialise des produits cosmétiques et de soins de la peau 100% naturels à Ramallah.
Comme tout pionnier dans un domaine d'études, Bâle Amarna a dû surmonter bien des défis. Les agriculteurs palestiniens étaient sceptiques face à cette l'alternative agricole, et les investisseurs l'étaient encore plus que ces derniers.
PETRICHOR Aquaponics est l'une des premières entreprises en Palestine à adopter une technique innovante qui unit culture biologique et élevage de poissons.
Dead Sea Pearls fabrique une large gamme de produits de beauté biologiques naturels, comme les sels de bain, les masques de boue, les crèmes anti-âge et les savons au sel et à la boue.
