30 Juil 2019
Battir, Palestine
Tourisme Durable

Situé en bordure de Jérusalem, le Dar Abu Hassan Guest House est un lieu accueillant où les visiteurs peuvent découvrir la beauté naturelle et culturelle de Battir. Au fil des siècles, ce village a bien mérité son surnom de « Panier de légumes », produisant une abondance de raisins, de figues et d’olives.

Dar Abu Hassan propose à ses hôtes de découvrir le riche patrimoine de Battir, de la visite guidée des anciennes terrasses agricoles de la région à l’accueil d’un projet de conservation des semences. « Nous voulons souhaiter la bienvenue à tous ceux qui aimeraient avoir une idée réaliste de la Palestine « , déclare Hassan Muamer, le propriétaire de Dar Abu Hassan.

Situé dans une belle résidence centenaire, le Dar Abu Hassan est une maison d’hôtes familiale qui soutient l’agriculture durable et le tourisme respectueux de l’environnement. Battir est un cadre idéal pour ces projets, avec un grand nombre d’activités pour ravir les touristes soucieux de l’environnement.

Dar Abu Hassan organise des visites guidées et des randonnées dans les magnifiques paysages montagneux qui bordent Battir. Les experts locaux sont d’excellentes sources d’informations sur l’attraction principale de Battir – ses terrasses agricoles, qui sont un site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Là, vous apprendrez l’agriculture durable auprès des anciens, qui cultivaient le terrain vallonné de Battir avec des corniches herbeuses soutenues par des canaux d’irrigation souterrains.

A  la maison d’hôtes, Dar Abu Hassan accueille la bibliothèque palestinienne des semences du patrimoine. Vivien Sansour a créé cette initiative pour préserver les variétés de semences anciennes et assurer la survie des pratiques agricoles traditionnelles.

Dar Abu Hassan fait également un travail précieux pour préserver la culture locale. Les clients peuvent suivre des cours de cuisine palestinienne, qui utilisent des ingrédients biologiques cultivés localement. Le programme incite les agriculteurs locaux à utiliser des techniques d’agriculture biologique, tout en offrant un marché pour leurs produits.

Dar Abu Hassan est une petite entreprise autonome. M. Muamer dit que son personnel continue de réfléchir à des moyens de persuader davantage de visiteurs de visiter Battir, étant donné que certains ne se sentent pas à l’aise de voyager en dehors de centres touristiques plus établis comme Bethléem. Dar Abu Hassan fait actuellement de la publicité pour l’entreprise sur Facebook, mais cherche d’autres moyens de se faire connaître.

Des expériences enrichissantes attendent ceux qui font le court voyage de Bethléem ou de Jérusalem à Battir. Récemment, Dar Abu Hassan a appris à environ 25 invités enthousiastes comment faire du warak diwali (feuilles de vigne farcies) de manière traditionnelle.

Muamer a aimé faire découvrir le goût de la Palestine à ses visiteurs. « Nous nous sommes bien amusés à partager notre héritage culinaire et l’histoire locale avec nos invités – et bien sûr, à partager un délicieux repas maison ! »

 

En savoir plus sur Dar Abu Hassan Guest House via Facebook.

 

Les photos sont la propriété de Dar Abu Hassan Guest House

 

Depuis qu'il a terminé sa maîtrise en études du Moyen-Orient il y a deux ans, David a travaillé comme journaliste indépendant à Accra, au Ghana, et au Caire, en ÉgypteDavid Wood
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